Deprecated: Required parameter $error follows optional parameter $commentdata in /customers/e/2/6/sensiblerie.no/httpd.www/wp-content/plugins/wp-spamshield/wp-spamshield.php on line 4658
Deprecated: Required parameter $attr follows optional parameter $output in /customers/e/2/6/sensiblerie.no/httpd.www/wp-content/themes/wildbook/inc/class-wild-book-custom-galleries.php on line 61
Deprecated: Required parameter $instance follows optional parameter $output in /customers/e/2/6/sensiblerie.no/httpd.www/wp-content/themes/wildbook/inc/class-wild-book-custom-galleries.php on line 61
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/e/2/6/sensiblerie.no/httpd.www/wp-content/plugins/wp-spamshield/wp-spamshield.php:4658) in /customers/e/2/6/sensiblerie.no/httpd.www/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
Ingredienser til ca 16
Tidsbruk Ca 30 min
2,5 dl/150 g Kadt smør i terninger
2,5 dl Brunt farinsukker
1 dl Hvitt sukker
2 Egg
7 dl Hvetemel
1 ts Natron
3/4 ts Salt
2,5 dl Grovhakket, mørk sjokolade
2,5 dl Grovhakkede mandler
1. Forvarm ovnen til 200*C og klargjør to brett med bakepapir
2. Kutt kaldt smør i terninger og bland sammen med brunt og hvitt sukker i en kjøkkenmaskin til en jevn og lett røre, ca 4 min.
3. Tilsett eggene, ett om gangen og la det blandes godt før du har i det neste.
4. På lav har du i hvetemel salt og natron og har deigen over i en stor bakebolle når ingrediensene så vidt har blandet seg.
5. Bland inn grovhakket- sjokolade og mandler. Her synes jeg det enkleste er å benytte hendene.
6. Del deigen inn i 16 like deler (ca 85 gram per cookie) og form til boller. Plasser på bakepapir og press bollene forsiktig ut til passende størrelse. Cookiene vil ikke endre mye form under steketiden, så pass på at du former dem i den størrelsen du ønsker og at de har samme tykkelse, slik at de steker jevnt.
7. Stek cookiene på brett midt i ovnen i 10 minutter – ikke lenger, ellers vil de ikke bli seige i midten.
8 La cookiene avkjøle i 10 min på platen før du har dem over på rist. (De er for myke til å kunne flyttes på før dette og vil hardne i løpet av avkjølingen)
Server umiddebart etter avkjøling, gjerne med et glass iskald melk! Yum, yum!
]]>Ingredienser til ca 10 store /30 vanlige
Tidsbruk Ca 30-40 min
10 dl Hvetemel
2,5 dl Sukker
1 1/2 ss Bakepulver
3 ss Vaniljesukker
1/2 ts Salt
3 Egg
2,5 dl Melk
2,5 dl Vegetabilsk olje
Formfett til smøring av former
Topping og fyll
5-7 Digestive kjeks
10-20 Ruter mørk sjokolade
1. Sett ovnen på 200*C og klargjør formene med formfett.
2. Bland hvetemel, sukker, bakepulver, vaniljesukker og salt i en bolle.
3. I en annen bolle piskes egg sammen med melk før du tilsetter olje.
4. Benytt en slikkepott og lag en grop i bollen med melblandingen. Hell i den våte blandingen og vend det hele forsiktig sammen. Ingrediensene skal mikses, men røren skal ikke være glatt, gjerne litt klumpete.
5. Smuldre Digestivekjeks i en bolle og ha ca 1 ss i hver av formene. Smulene skal sette seg i de smurte formene og dekke fettet. Hell de overflødige smulene tilbake i bollen.
7. Fordel røren i formene og dytt 1 rute mørk sjokolade i hver form før du topper med kjekssmuler og steker dem midt i ovnen i ca 20-30 minutter for de store og 10-15 for de mindre.
6. Avkjøles ca 5-10 minutter før servering
Ønsker du mer topping, vil disse smake godt med f.eks hjemmelaget, salt karamell eller smørkrem med brunt sukker.
]]>Ønsker dere alle en herlig sommerhelg! Og for dere som bor i Oslo, ikke glem å få med dere gratiskonsertene i Myraparken på Sagene lørdag og søndag kl 15! Sees der!
Ingredienser til ca 20 cm form
Tidsbruk ca 40 min
4 egg
225 g Sukker
225 g Hvetemel
225 g Smør
35 g Kakao
100 g Kokesjokolade
1 ts bakepulver
1 st Natron
2 ts Vaniljesukker
Fyll
100 g Bjørnebær
200 g Kremost
2 1/2 dl Kremfløte
1/2 dl Melis
Marengs og ekstra bjørnebær til pynt (valgfritt)
1. Sett ovnen på 180 *C
2. Bland egg og sukker i en kjøkkenmaskin til sukkeret er oppløst. Bland alle tørre ingredienser i en egen bolle og sikt dette inn i røren i ca tre omganger. I mens smelter du smøret og hakker sjokoladen. Bland sjokoladen inn i det smeltede smøret og vent til det hele er noe avkjølt før du har det i sammen med resten av røren. Bland godt men forsiktig.
3. Spray en form med formfett eller pensle med olje el smør. (Et bakepapir i bunnen kan også være lurt)
4. hell røren over i formen og stek midt i ovnen i ca 20-30 minutter. Sjekk at kaken er ferdig ved å stikke en trepinne i midten av kaken. Når pinnen er ren er kaken klar.
5. Avkjøl på rist i ca 20 min.
6. Mens kaken avkjøles har du fløte og kremost i kjøkkenmaskinen sammen med melis. Pisk dette sammen på lav hastighet til du ser at kremen tykner. Pass på å ikke hold på for lenge.
7. Ha i mosede bjørnebær og bland i ca 20 sekunder. Sett kremen i kjøleskap ca 10 min.
8. Del kaken i tre like store deler og fordel kremen jevnt for hvert lag.
9. ha et par skjeer med bjørnebærkrem på topplokket og fyll på med marengs og mer bær til pynt.
Tips!
Bytt ut bjørnebær med de bærene du liker beste! Bringebær eller kirsebær passer veldig godt sammen med sjokolade og dryss over melis.
100-125 g Smør
2 dl Sukker
3 dl Lettkokte havregryn
1 ss Vaniljesukker
3 ss Kakao
1 dl Smeltet sjokolade (type etter eget valg)
1. Smelt smør og bland sammen med 2 1/2 dl havregryn, sukker, vaniljesukker og kakao i en bolle.
2. benytt en kjøkkenmaskin (med et skjæreblad) til å mikse blandingen sammen og samtidig kutte havregrynet i mindre biter.
3. Sett blandingen kjølig i 5-10 min mens du smelter sjokolade over vannbad.
4. Ha 1/2 dl havregryn i kjøkkenmaskinen og mix på full styrke, til du har fått små biter på størrelse med revet kokos.
5. Form like store kuler av blandingen og dypp de i sjokolade. ha de deretter over i havreblandingen og rull til de blir godt dekket.
6. Legg kulene tilbake på bakepapir og sett til avkjøling i ca 5 min, til sjokoladen har stivnet.
Tips!
I stedet for havregryn kan du gjerne rulle kulene i kakao, melis eller kokosmasse. Alternativt kan du bytte på forskjellig sjokolade, hvit-melk-eller kokesjokolade og pynte med forskjellig kakestrø!
Ingredienser til ca 8-10 små porsjoner (ca 4-5 cm diameter pr form)
Tidsbruk ca 30 min
250 g Pepperkaker
125 g Smør
125 g Mørk sjokolade
75 g Peanøtter
2 1/2 dl Økologisk “Green Choice” Crunchy Peanøttsmør
250 g Kremost
2 dl Melis
2 dl Kremfløte
1. Smuldre pepperkaker i en kjøkkenmaskin (evt ha dem i en pose, legg et kjøkkenhåndkle rundt og bank med f.eks kjevle eller klubbe)
2. Smelt smør og ha dette i sammen med pepperkakene. Bland til jevnt fordelt.
3. Fordel blandingen på de 8-10 formene og press lett slik at du får en glatt overflate. (Ikke press for hardt, da smøret fører til at bunnen stivner ved avkjøling.)
4. Sett de små formene til avkjøling i kjøleskap/på kaldt sted mens du forbereder de øvrige ingrediensene.
5. Smelt sjokoladen enten i mikro eller over vannbad. og hakk klart peanøtter i passe biter.
6. Ha peanøttsmør og kremost i en kjøkkenmaskin (obs! husk å benytt “vispe” funksjonen) og bland godt.
7. Tilsett melis i et par omganger.
8. Pisk kremfølte i en bolle og tilsett ca 1/3 i blandingen slik at den løsner noe i konsistens.
9. Tilsett peanøttsmørblandingen litt-og-litt i resten av kremfløten. Vend forsiktig inn, slik at du til slutt får en luftig peanøttkrem. Ha dette over i en sprøytepose.
10. Ta formene med pepperkakebunn frem og fordel de hakkede peanøttene og ca 1 ts smeltet sjokolade i hver form.
11. Fordel peanøttkremen i hver form ved å benytte en sprøytepose.
12. Pynt med knuste pepperkaker, smeltet / hakket sjokolade og/eller peanøtter.
Tips!
Lag gjerne disse i små syltetøyglass, former eller andre originale småkopper og pynt med snører og hyssing. Da blir det så pent og personlig!
Søt paideig
50 g Smør
50 g Melis
125-150 g Hvetemel
1-1 1/2 ss Melk
Fondantfyll
50 g Mørk kokesjokolade
50 g Smør
2 stk Egg
1/2 dl Sukker
1/2 dl Hvetemel
Søt paideig
1. Kutt smøret i små terninger og ha en bolle sammen med mel og melis. Bland godt ved hjelp av hendene, til blandingen har fått en tekstur som ligner «grov sand». Tilsett så 1-1 1/2 ss melk og pakk deigen sammen til en klump.
2. Ha paideigen i en brødpose og klem flat (ca 3 cm tykk). Legges i kjøleskap i ca 10 min.
3. Mens deigen avkjøles lager du fondantfyllet. (Se nedenfor)
4. Ta paideigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut på en melet overflate. Legg paideigen i en smurt form på ca 15 cm. Pass på at deigen er presset godt ned i bunnen.
5. Prikk deigen med en gaffel (slik at bunnen ikke blåser seg opp i løpet av steketiden.
6. Stekes på ca 200*C i ca 10 min. Når ferdig, sett til side. og skru ovnen ned til 180*C
Fondantfyll og steking
1. Smelt smør og sjokolade i en bolle over vannbad. Avkjøles på benk.
2. Pisk egg og sukker til eggedosis, tilsett forsiktig sjokolade- og smørblandingen og til slutt siktet mel. Husk å ikke røre for hard, for ikke å piske i hjel luftboblene i eggedosisen.
3. Hell røren over i paiformen og stek i ovnen på 180*C i ca 10 min.
5. Ta paien ut av ovnene når overflaten så vidt har begynt å sprekke. (Dette skjer ikke alltid, så det kan holde med steking når kaken har fått en sprø overflate)
6. Sett kaken til avkjøling en liten stund før servering.
Tips!
Server kaken med et dryss av melis, kandisert appelsinskall, iskrem, bær og-eller sjokoladesaus/smeltet sjokolade.
0,5 dl Smeltet smør
1,5 dl Brunt sukker
2 dl Hvetemel
4 ss Kakao
1 1/2 dl Rømme (ekte)
2 Egg
1/2 ts Natron
Topping:
150 g 70% Sjokolande (fra Meium Sjokolade)
2 ss Melis
1 1/2 dl Rømme (ekte)
Pynt
]]>
1. Smelt smør og ha det i en bolle sammen med egg, mel, kakao og natron. Pisk sammen for hånd eller benytt en håndmikser, til røren er jevn (Hvis noe tynn, tilsett litt mer mel.)
2. Sett ovnen på 180*C og smør formene. Strø litt kakao i bunnen av formene slik at kakene ikke setter sg fast under steketiden.
3. Fordel røren i formene og stek midt i ovnen i ca 15-20 min, til de er faste og godt hevet.
4. Smelt sjokoladen over vannbad. Rør om av og til og sett til avkjøling når helt smeltet.
5. Når sjokoladen er avkjølt, tilsett melis og rømme og pisk til alt er godt blandet. Velg mellom å smøre toppingen på kakene eller fyll en sprøytepose og dekorer.