N\u00e5 har jeg g\u00e5tt i flere dager og tenkt p\u00e5 pannekaker! Dette er ikke noe jeg unner meg s\u00e6rlig ofte, for det er vel egentlig en dessert? N\u00e6ringsinnholdet er kanskje ikke til \u00e5 skryte av, s\u00e5 for \u00e5 bedre samvittigheten noe, fors\u00f8kte jeg komme p\u00e5 saker jeg kunne fylle pannekakene med. Tanken p\u00e5 \u00e5 st\u00e5 i lang tid og steke en og en pannekake fristet heller ikke (som dere vet er jeg glad i middager som gj\u00f8r seg selv -p\u00e5 et blunk!). Etter et kjapt s\u00f8k p\u00e5 nett og en titt i Ingrid Espelid Hovigs “R\u00f8drutede kokebok”, kom jeg frem til id\u00e9en om ovnsbakte pannekaker. Opprinnelig en tysk variant som serveres enten til frokost eller som nevnt, dessert. Resultatet ble nok ikke S\u00c5 mye sunnere, men det smakte himmelsk godt!<\/p>\n
Tidsbruk ca 30 minutter
\nIngrdienser til ca 4 porsjoner<\/p>\n
3 Egg
\n8 dl Melk
\n4 dl Hvetemel
\n1\/2 ts Salt
\n1 ss Sm\u00f8r<\/p>\n
Fyll<\/em> N\u00e5 har jeg g\u00e5tt i flere dager og tenkt p\u00e5 pannekaker! Dette er ikke noe jeg unner meg s\u00e6rlig ofte,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2025,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[83,27,243,265,242,261,262,241,15,251,244,28],"tags":[298,297],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1518"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1518"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1518\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2059,"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1518\/revisions\/2059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sensiblerie.no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– Bl\u00e5b\u00e6r, Bacon & L\u00f8nnesirup
\n– Kantareller, Aromasopp og Parmesan
\n– Krydderkandiserte epler med n\u00f8tter<\/p>\n
\n1. Sett ovnen p\u00e5 225*C og sm\u00f8r en stor panne, eller flere mindre panner med sm\u00f8r.
\n2. Pisk eggene og halvparten av melken f\u00f8r du tilsetter hvetemel og salt. Bland godt f\u00f8r du tilsetter resten av melken.
\n3. Ha r\u00f8ren over i den\/de smurte formen\/e og stek midt i ovnen til gjennomstekt, ca 30 min. Pannekakene vil bl\u00e5se seg opp under stekingen. De skal ha f\u00e5tt en gyllen brun farge f\u00f8r de tas ut av ovnen.
\n4. Forbered fyllet mens pannekakene stekes.
\n– Stek bacon slik du \u00f8nsker. Topp med bl\u00e5b\u00e6r, l\u00f8nnesirup og en liten klatt godt sm\u00f8r.
\n– Kantareller og aromasopp (ca 2 never) renses rene f\u00f8r de t\u00f8rrstekes i panne p\u00e5 medium-h\u00f8y varme. Etter ca 5 min har du i en ts godt sm\u00f8r, en klype salt, litt pepper og et par stilker timian. Toppes med fersk-revet parmesan.
\n– Skrell eple (1\/2 pr porsjon) og del i mindre biter. Ha eple i en kjele sammen med ca 2 ss brunt sukker og 1\/2 ts kanel pr 1\/2 eple. Ha gjerne ogs\u00e5 i et par stjerneanis under oppkoket. Eplebitene skal ikke brunes, men bli lett myke med en halv-seig sukkersaus.
\n5. N\u00e5r pannekakene er ferdigstekte, ta dem ut av ovnen og avkj\u00f8l i ca 2-3 minutter. Topp med \u00f8nsket fyll.
\n<\/strong>
\nTips!
\n“Tyske pannekaker” kan ogs\u00e5 lages som dessert. I stedet for \u00e5 ha salt i r\u00f8ren, har du i 1 ss vaniljesukker og 1\/2 dl sukekr i r\u00f8ren. Til fyll kan du benytte vaniljekrem, b\u00e6r og kompotter. Mmm!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"