“Weekend Jam”

Ingredienser til ca 1,5 dl

Rørt: Bringebær & Lime
300 g Bringebær
1 Lime
2-3 ss Brunt sucker
Revet skall av en ½ lime

Rørt: Solbær & Sitron
300 g Solbær
½ Sitron
2-3 ss Brunt sukker
Revet skall av ¼ sitron

Kokt: Eple & Rabarbra
2 Grønne epler
3 stilker Rabarbra
1 ts malt Kanel
½ sitron
3-4 ss Brunt sukker
½ dl vann

Rørt syltetøy:
1. Kok opp vann, rengjør og steriliser syltetøyglassene.
2. Rens og evt skyll bærene fri for bøss. Legg bærene i en bolle og tilsett saft fra lime/sitron og brunt sukker.
3. Mos bærene sammen med de øvrige ingrediensene og tilsett revet fruktskall av lime/sitron til slutt.
4. Ha på glass og server med grovt brød.

Kokt syltetøy:
1. Rengjør glass.
2. Skrell vekk det ytterste laget av rabarbrastilkene og del i ca 1 cm stor biter.
3. Skrell og del eplene i ca like stor biter og ha i en kjele sammen med rabarbra, vann, sukker og kanel.
4. Kok opp og tilsett saften fra ½ sitron. La putre på middels-lav varme i ca 20 min før du har syltetøyet på glass.

One thought on ““Weekend Jam””

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.